140 receptů vhodných i pro další sportovce Síla a vytrvalost přijímaná pouze z rostlinné stravy opravdu není sci-fi! Sportovní výživa založená na výhradně rostlinné stravě, bohatá na bílkoviny, minerály, sacharidy, vitamíny a zdroje poskytující dostatečné množství energie Pokrmy v této knize svými nutričními hodnotami plně nahradí stravu živočišného původu, aniž by utrpěly vaše sportovní výkony, naopak jsou přínosnější pro zdraví, protože preferují zdravé a čerstvé suroviny před průmyslově zpracovanými produkty Obsahující vše, co zejména běžci potřebují pro dosažení vytrvalosti a rychlosti Nabízené chody jsou sestaveny tak, aby vyhovovaly rytmu tréninků a závodů U receptů je uvedeno složení pokrmu v procentech (tuky, bílkoviny, sacharidy, minerály, vitamíny) Tato kniha svými 140 recepty ale dokáže zpestřit jídelníček i dalším sportovcům, protože myslí na dostatečný přísun živin potřebných pro správnou tvorbu svalové hmoty, na skladbu stravy snižující bolestivost svalstva, zvyšující rychlost jeho regenerace a plynule doplňující energii během výkonu Recepty jsou opravdu inspirující a některé u nás úplně nové, takže tato kniha může být i příjemným rozšířením stravovacích obzorů nejen sportovcům, ale komukoli jinému, kdo má rád luštěniny, ovoce, zeleninu, houby či semínka O AUTORECH: Violetta Domaradzka – dlouhodobě se zajímá o výživu Veganka, ultraběžkyně Žena s nadšením Je inspirací pro adepty zdravé výživy Nezalekne se stokilometrové trati v horských podmínkách Máma osmileté Poly Robert Zakrzewski – vždy aktivní, běhání se věnuje už velmi dlouho Před několika lety začal s rostlinnou stravou Velmi aktivní sportovec Účastnil se mnoha maratonů, ultramaratonů a horských běhů Violetta a Robert jsou tvůrci polského týmu Run Vegan Team Mezi jinými už zvládli běh na 100 mil (174 km) a běhy Řezník Ultra (100 km) a Řezník (78 km), oba v Polsku Absolvovali je během jednoho týdne Daniel Parol – dietolog, který se věnuje výživě sportovců Zkoumá výkon běžců, kteří jsou důslednými vegany Je přesvědčen, že spojení sportu a rostlinné stravy zmenšuje riziko onemocnění civilizačními nemocemi jako jsou nádorová onemocnění, obezita, cukrovka typu 2 či ateroskleróza O ODBORNÉM KONZULTANTOVI ČESKÉHO VYDÁNÍ: Pavel Houdek se živí čistě rostlinnou stravou již 16 let Celou dobu aktivně sportuje, mimo jiné se věnuje i běhu V roce 2015 se zúčastnil štafetového 350km ultraběhu Vltava run s kompletně veganským týmem, který v konkurenci bezmála dvou set týmů skončil dvacátý Pavel Houdek se živi pohybem – pracuje jako instruktor Moderní sebeobrany O běhání, sportu a výživě přednáší, publikuje, natáčí videa a podcasty