I 150 let stará kuchařka může být ve dnešní kuchyni inspirací a poučením Kuchařská škola M B Svobodové se vymyká obvyklé produkci kuchařek, není pouhým souborem receptů Nejednoho z našich současníků oslovuje, dodnes se k ní hlásí např Oldřich Sahajdák, kuchař opakovaně oceňovaný michelinskou hvězdou Jedná se o zkušeností a tradicí prověřený fond pokrmů Ty jsou neodmyslitelně spojeny s našimi předky, kteří věděli, jak připravit dobré jídlo bez množství pracovních nástrojů a pomůcek, které dnes vnímáme jako samozřejmost Kniha vznikla z tematických souborů, postupně uveřejňovaných v novinách v poslední čtvrtině 19 století Byl to návod pro dívky, jak vést domácnost Pro novodobé vydání byly vybrány ty nejzajímavější pasáže, které jsme doplnili aktuálními poznámkami Na přípravě textu se podílela také paní Nina Provaan Smetanová, zakladatelka Muzea gastronomie